竹科人最愛的聚餐餐廳｜活蝦、海鮮、螃蟹料理吃起來！
#新竹竹北大遠百商圈周邊美食餐廳懶人包系列No.1
最近要開啟的新企畫就是新竹竹北大遠百商圈的美食餐廳推薦，自從大遠百開幕之後，這一帶區域可說是成為新竹聚餐餐廳的一級戰區，常常沒過多久就發現附近又有新的餐廳開幕，但是也經常有餐廳悄然退場，而做為大遠百商圈餐廳推薦的第一集，應該來介紹哪一間美食呢？思來想去，果然還是要來推薦一說到竹北就想到的這間超級元祖老店-黃金海岸活蝦之家。
大遠百商圈餐廳No.1：新竹竹北黃金海岸活蝦之家
網站：http://www.goldencoast.com.tw/
新竹縣竹北市福興東路一段228號 (竹北交流道．運動公園旁)
訂位電話：03-5509966
營業時間：每週一、週二公休 (如遇國定假日正常營業，公休延後一日)
週三~週五(PM 3:00 ~ PM 12:00)、週六例假日(AM 11:00 ~ PM 12:00)
( 廚房點菜時間到PM11：00截止 )
黃金海岸活蝦之家創立於民國85年，至今已29年，是竹北道地的老字號，可說是家喻戶曉，其招牌的各式活蝦料理讓人一吃就永生難忘，至少我是如此，說到活蝦料理餐廳首推就是這間黃金海岸活蝦之家，沒有第二間，所以說到大遠百商圈的餐廳No.1，黃金海岸當仁不讓。
而且竹北大遠百在莊敬北路上，而黃金海岸就在福興東路一段和莊敬南路交叉口，兩者只距離一個街口，走路不用十分鐘，若是逛完大遠百之後再走過來黃金海岸用餐也非常方便。
顯眼的大招牌，還有專屬免費停車場
黃金海岸餐廳前有非常顯眼的大招牌，上面還有大大的泰國蝦，辨識度很高，走過路過都不會錯過，他們還有自己專屬的停車場就在餐廳後方，步行1分鐘的距離，完全不需要擔心車位問題，用餐非常方便~
兒童遊戲室與無障礙設施
餐廳還用心規劃了兒童遊戲室與無障礙設施，家庭聚餐小朋友有地方可以玩樂，長輩若需要坐輪椅或是拐杖行動，到餐廳用餐也毫無障礙，所以這邊不僅是聚餐熱門首選，也是非常適合闔家老小一起用餐的親子友善餐廳！
半開放式廚房與嚴謹的衛生管理
他們的廚房是採半開放式設計，我一直印象很深刻，坐在座位區也能很清楚看到廚房的烹飪過程，非常新鮮有趣，而且招牌的活蝦也是放養在一旁的活蝦池，可以看到健康肥美的泰國蝦在裡面悠游。
除此之外，餐廳的衛生管理也不得不提，每次前往用餐都可以發現，從座位區四周，到遊戲區、廁所，乃至四周的庭園景觀，還有半開放式的廚房，都是維持得非常乾淨整潔，尤其餐廳又很大，想要維持這樣的整潔真的需要花費很多心力，不得不佩服餐廳的用心。
自助區，免費白飯、醬料、打包通通DIY
餐廳還有提供免費的白飯喔，可以自行到自助區取用，同時也有蔥辣醬油跟芥末，依照自己的喜好取用即可，以我的習慣都不會再另外沾醬料，因為他們的菜色味道已經很足夠了。
此外也有準備打包的餐盒與塑膠袋等等，若吃不完都可以自行打包帶回家吃，我的經驗是打包帶回家即使隔餐再加熱吃一樣非常美味！另外提醒蝦子類的要另外用餐盒打包喔，尤其是火鍋湯品裡面的蝦子，因為蝦子的頭部有尖刺，很容易刺破塑膠袋，湯汁就會漏出來了，如果不太會打包的話也是可以請服務人員協助的。
經典美味之一：麻油蝦
麻油蝦是我每次到訪必點的一道，因為這道菜的麻油醬汁超級好吃，而且餐廳會特意調得較鹹一些，就是用來拌飯用的，一碗白飯只要淋上一些麻油蝦的醬汁就堪稱神級美味！如果再同時搭配吸飽麻油醬汁的蝦蝦一起吃，真的會幸福度爆表！
這道菜很多活蝦餐廳的菜單上也都有，但是吃來吃去都沒有黃金海岸這股香醇迷人的味道，因為他們用的是自家提煉的純麻油，風味特別溫潤甘醇，用薑片爆香之後，再加入頂級的活蝦，活蝦鮮味釋放出來融合到醬汁裡面，滿滿都是活蝦的美味，超級推薦！
經典美味之二：鹽烤蝦
鹽烤蝦只有用鹽包覆活蝦之後炭烤，雖然沒有做太多調味，但是每一尾烤起來都是功夫，外表要烤得蝦殼焦脆才有炭香，同時要注意裡面不能烤過頭，不然蝦肉就會變得又老又乾，這一道可以吃到活蝦的原始風味，而且黃金海岸他們的活蝦都有特別挑過！所以端上桌的鹽烤蝦每一尾都是king size,吃得很過癮！
經典美味之三：鹽烤鯖魚
其實黃金海岸每一道菜都好經典，真的很難抉擇要挑哪幾道菜來介紹，我覺得還是挑一道活蝦料理之外的菜色好了，因為來到活蝦餐廳一定會點幾道活蝦料理，但是這道鹽烤鯖魚可能就會被跳過，所以有必要讓大家知道，黃金海岸的鹽烤鯖魚也是超級推薦點的一道。
我還記得有聽店員介紹過，他們家的鹽烤鯖魚是堅持用挪威進口的厚實鯖魚喔！每一尾都1kg起跳，上面是薄鹽不會很鹹，跟平常便當裡的鯖魚完全不一樣，肥厚的鯖魚烤到外酥內嫩又多汁，吃起來完全沒有腥味，滿滿都是鯖魚的鮮甜，吃的時候可以沾胡椒鹽也可以淋上檸檬，不過檸檬直接淋上去就會毀了酥脆的外皮，所以我都是將檸檬擠在胡椒鹽裡面變成檸檬椒鹽沾醬，然後夾起一塊帶皮的魚肉之後，再沾檸檬椒鹽吃，鮮鹹的滋味加上外酥內嫩的口感，超級美味！
經典美味之四：奶油螃蟹
黃金海岸的螃蟹料理有兩種做法，一是奶油螃蟹，一是黑胡椒蟹，兩道都好吃！
這回吃的是奶油螃蟹，他們家的螃蟹都是選用斯里蘭卡野生大沙公，在菜單上就可以很清楚選擇大小重量，各有不同價位，非常清楚明瞭，不像很多海鮮餐廳都是標時價，或是一兩多少錢這樣，實際價格不是很清楚，結帳時就很容易引起糾紛。
奶油螃蟹使用歐洲進口頂級植物性鮮純奶油烹煮，奶香清爽不油膩，螃蟹的鮮美滋味融合奶油醬汁，非常適合用隨餐附上的法國麵包沾著醬汁食用，也可以搭配白飯，會有點像海鮮燉飯的風味喔！
還有螃蟹的蟹肉也非常飽滿厚實，野生大沙公的蟹殼較厚，幸好烹煮前就會將部分蟹殼敲開，自助區也有開蟹工具可以使用，吃起來毫不費力就可以吃到大塊蟹肉，真的超級滿足的！
經典美味之五：蝦鍋
黃金海岸的火鍋湯品也有兩道，一是蝦鍋，二是燒酒蝦，兩道都很棒！
這次我點的是他們家的泰國蝦火鍋！蝦鍋的湯是先用充滿蝦膏精華的蝦頭熬煮8小時熬出湯底，再加上白蘿蔔與香菇煮出甘甜，湯頭非常鮮甜，上菜時蝦肉是另外附一盤生蝦，再自行川燙到喜歡的熟度，很厲害的是他們家的蝦肉不管是稍微川燙一下還是煮到全熟，甚至是直接整盤蝦肉下鍋煮很久都是一樣好吃，也各有不同口感跟風味，還可以沾自助取用的蔥醬油或是調芥末醬油食用，都好吃！
結語
黃金海岸的經典活蝦料理有很多，我就不一一介紹！還是自己前往實際吃看看比較實在，另外菜單上的檸檬蝦、胡椒蝦、蒜泥蝦、黑胡椒蟹也都超經典超好吃的~真的很推薦！
新竹竹北大遠百商圈餐廳排行，我覺得黃金海岸活蝦之家位居首位可說是當仁不讓，不僅是食物好吃，連同服務與環境也是有極高的評價，如果是來新竹旅遊只能選擇一間餐廳，黃金海岸絕對是首選！而新竹在地人就更不用說了，各種大小聚餐，這間黃金海岸早已是口袋名單了！
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